En damper og en multikoger er to moderne elektriske køkkenapparater, der ved første øjekast og i navn næppe adskiller sig fra hinanden. Faktisk har de forskellige funktioner og deres egne fordele og ulemper. De adskiller sig i madlavningsmetoder, tilberedningstider, omkostninger og andre kvaliteter.
Instruktioner
Trin 1
En damper tilbereder, som navnet antyder, mad ved dampning. Men det betyder ikke, at hun tilbyder madlavning af et lille antal retter. Ved hjælp af damp kan du ikke kun lave grød, dampkoteletter og kogte grøntsager, men også mere komplekse retter - pilaf, risotto, fiskeretter samt brød, tærter, kager og meget mere. Men på grund af en madlavningsmetode kan damperen ikke prale af en række forskellige smag. På den anden side er de fleste moderne apparater, der tilbereder mad ad gangen, udstyret med flere beholdere med forskellige volumener og giver dig mulighed for at lave flere retter på samme tid. Derudover bevarer dampet mad de fleste vitaminer og mineraler og betragtes som den sundeste.
Trin 2
En multikooker kan i modsætning til en damper tilberede mad på forskellige måder, herunder damp. Dette apparat kan få øje på en damper, samtidig med at det tilbyder mange flere funktioner. I en multikoger kan du stege, gryderet, grille, bage. Derfor er listen over opskrifter, der kan bruges til at skabe kulinariske mesterværker, meget større. Du kan ikke tilberede pommes frites eller sprødt kød i en dobbeltkedel. Men til madlavning til børn er en damper uundværlig, mange enheder er udstyret med funktionen til at hugge kogte produkter.
Trin 3
Men i de fleste moderne multikookere er containerne ret små, det er umuligt at tilberede mad i dem til et stort antal mennesker. Multicooker er ikke egnet til familier på 5-7 personer eller tilbereder mad til en fest med mange gæster. En multicooker-skål har typisk et volumen på 2,5 til 4,5 liter. Og hun er kun en, du vil ikke være i stand til at tilberede flere retter på samme tid. Derudover kan kun mad tilberedt med damp- eller gryderet betragtes som sund. I andre tilfælde går vitaminer tabt, og når stegning eller friturestegt mad bliver skadeligt.
Trin 4
En multikooker er dyrere end en dobbeltkedel, nogle gange flere gange. Dette skyldes flere funktioner og mere komplekst arbejde. Selvom nogle nye modeller af dampere har meget flere funktioner (timer, forskellige tilstande, muligheden for at gemme programmer) og er dyrere. Multicookeren sparer mere tid og plads, da den erstatter flere enheder på én gang.
Trin 5
Det er umuligt at sige utvetydigt, at det er bedre - en langsom komfur eller en dobbeltkedel, alt afhænger af økonomiske muligheder, kulinariske vaner, antallet af mennesker, som du har brug for at lave mad på.
