Valget af en kaffekværn afhænger i høj grad af den enhed, hvor du forbereder kaffe. Nogle kaffeelskere foretrækker fuldstændig kontrol over størrelsen på kaffepulveret, mens det for andre er nok at bare male kaffen: dette har også stor indflydelse på valget. Det er også nyttigt at forestille sig, hvor mange penge du er villig til at bruge på en enhed.
Instruktioner
Trin 1
Hvis du forbereder kaffe i en kaffemaskine eller kaffemaskine, skal du læse vejledningen til enheden. Normalt står der, hvad maling kaffen skal være, så kaffemaskinen ikke beskadiges, og drikken smager bedst. Disse anbefalinger bør følges.
Trin 2
Du skal starte med at vælge typen kaffekværn. De er møllesten og roterende. En roterende kaffekværn, også kaldet en knivkværn, har knive i mekanismen, som male kaffebønner, når rotoren roterer. Du kan sammenligne driftsprincippet med en mixer eller blender. En burr kaffekværn har en lille mølle i sin mekanisme, ved hjælp af hvilken kornene knuses.
Trin 3
Knivslibemaskiner er de mest billige og mest populære. De har dog flere ulemper. For det første knuser en knivkværn kornet i små stykker, så uanset hvor hårdt du prøver, vil du ikke være i stand til bogstaveligt talt at slette det til pulver. For det andet er det med en knivslibemaskine umuligt at kontrollere størrelsen på sliben. Jo længere du maler bønnerne, jo finere bliver partiklerne, men kaffepulveret er stadig ikke glat. Det er af denne grund, at denne mulighed ikke er egnet til nogle typer kaffemaskiner.
Trin 4
En kaffekværn med grater har to metalgrater, mellem hvilke en bestemt afstand kan indstilles. Det er dette, der regulerer mængden af kaffekværn. Med en møllesten kaffekværn kan du få nøjagtigt den grad af det, der er nødvendigt for en bestemt tilberedningsmetode (for eksempel større for en fransk presse eller støv for en tyrker). Generelt er det kun en burr-kaffekværn, der giver dig mulighed for at justere formalingen, hvilket er en afgørende faktor i valget af lunefulde typer kaffemaskiner.
Trin 5
Uanset hvilken type kværn du vælger, er det også vigtigt at vælge den rigtige størrelse. Det særlige ved knivslibemaskiner er, at du kun kan male den "korrekte" mængde bønner, der leveres af producenten af enheden. Hvis du tilsætter lidt mindre eller lidt flere korn, forringes slibekvaliteten betydeligt. Derfor er det især vigtigt for knivslibere at vælge den rigtige lydstyrke. Med møllesten kaffekværne er dette problem ikke så akut, kun den maksimale volumen er vigtig (hvis du planlægger at tilberede kaffe i store mængder), da der ikke er nogen minimumsgrænse.
Trin 6
En anden vigtig parameter er kværnets kraft. Det anbefales ikke at vælge en enhed, der er for kraftig af kniv, da en stigning i denne parameter opnås ved at fremskynde driften af enheden, hvilket kan føre til opvarmning af bønnerne, som de mister deres smag på. Kraften ved burr kaffekværn er normalt meget højere end knivkværnens kraft, men dette skyldes gradenes område.
Trin 7
Den næste ting at overveje er enhedens sikkerhed og sikkerhed. Sørg for, at din kværn er lavet af kvalitetsplast. Hvis kaffekværnen er en kniv, skal den ikke tænde, når sagen er åben, det er usikkert for fingrene. Det anbefales at købe enheder fra pålidelige og pålidelige mærker, da dette tjener som en garanti for kaffekværnets kvalitet.
